Các nghiên cứu gần đây ngày càng khẳng định không phải chất béo nào cũng xấu mà ngược lại, một số loại chất béo có tác dụng vô cùng tốt đối với sức khỏe và làn da. Chúng tôi sẽ giới thiệu một số thực phẩm chứa chất béo lành mạnh để bạn thêm vào chế độ ăn hàng ngày.
Trước đây, hầu hết mọi người thường có xu hướng ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn như đường và tinh bột thay cho chất béo vì họ cho rằng chất béo là thực phẩm không tốt cho sức khỏe tim mạch và dễ dẫn đến béo phì. Nhưng theo kết quả khảo sát, cả thế giới ngày càng béo hơn và ngày càng ốm yếu hơn. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng chất béo, bao gồm cả chất béo bão hòa, không phải lúc nào cũng xấu. Tất cả các loại thực phẩm lành mạnh có chứa chất béo đều trở nên rất bổ dưỡng và hữu ích.
Chúng tôi đã tổng hợp một danh sách các loại thực phẩm giàu chất béo lành mạnh.
Quả bơ
Quả bơ chứa nhiều chất béo. Tuy nhiên, hàm lượng chất béo trong quả bơ chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn, tốt cho tim mạch. Bên cạnh đó, quả bơ còn rất giàu kali, chất xơ, có khả năng làm giảm cholesterol xấu và hỗ trợ giảm cân an toàn.
Trứng
Trứng là thực phẩm chứa chất béo lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, trứng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, protein và chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ mắt; cải thiện chức năng não bộ và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Cá béo
Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá mòi và cá trích chứa nhiều axit béo omega-3 có lợi cho tim. Ngoài ra, các loại cá béo còn giàu protein, vitamin và khoáng chất cần thiết. Có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, trầm cảm, sa sút trí tuệ và các loại bệnh thông thường.
Quả hạch
Quả hạch tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều chất béo lành mạnh và chất xơ. Các loại hạt của quả hạch cũng chứa nhiều vitamin E và magie. Một số hạt của quả hạch như hạnh nhân, óc chó; có khả năng kiểm soát một số bệnh bao gồm béo phì, bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2.
Hạt chia
Hạt chia là thực phẩm giàu chất béo, chủ yếu là axit béo omega-3. Bên cạnh đó, hạt chia cũng rất giàu chất xơ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cân; điều hoà huyết áp, tăng cường sức khỏe tim mạch.
Các loại hạt
Các loại hạt cứng thực sự có lợi cho sức khỏe. Chúng giàu chất béo và chất béo lành mạnh và là một nguồn protein thực vật vô cùng tốt. Các loại hạt cũng giàu vitamin E và cung cấp hàm lượng magie; khoáng chất mà bình thường hầu hết mọi người không được cung cấp đủ.
Các nghiên cứu cho thấy những người ăn hạt có xu hướng khỏe mạnh hơn. Và hạn chế được nguy cơ mắc các bệnh khác hơn những người không ăn; điển hình như béo phì, bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2. Các loại hạt cứng bao gồm hạnh nhân, quả óc chó, hạt mắc ca và nhiều loại khác.
Dầu Oliu nguyên chất
Một loại thực phẩm giàu chất béo khác mà hầu hết mọi người đều đồng ý là khỏe mạnh đó chính là dầu oliu nguyên chất. Chất béo này là một thành phần thiết yếu của chế độ ăn Địa Trung Hải; được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dầu oliu nguyên chất chứa nhiều vitamin E, K và chất chống oxy hóa mạnh. Một số chất chống oxy hóa có thể chống viêm và giúp bảo vệ các hạt LDL trong máu khỏi bị oxy hóa. Nó cũng đã được chứng minh làm giảm huyết áp. Cải thiện các dấu hiệu cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Thế nên dầu oliu nguyên chất được xem là vua của các loại dầu.
