Salad là một trong những món ăn cần thiết trong bất kỳ chế độ ăn uống giải độc nào. Salad rau xanh cung cấp cho cơ thể nhiều chất xơ, vitamin mà vẫn đủ năng lượng cần thiết giúp bạn “đi qua” quá trình giải độc khó khăn. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng thích hợp để dùng làm salad trong giai đoạn detox. Dưới đây là những thực phẩm bạn nên sử dụng trong món salad của chế độ detox thay thế các bữa ăn hoàn toàn.
Đối với những người ăn kiêng, salad là một món ăn cần thiết. Ngoài ra, salad còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số loại thực phẩm lành mạnh để làm salad.
Rau xanh lá
Các loại rau xanh lá chứa nhiều vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin K, folate, beta-carotene, lutein, chất xơ cùng nhiều loại flavonoid. Những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường trao đổi chất, làm chậm lão hóa và thúc đẩy quá trình giảm cân.
Do đó, thêm rau xanh lá vào món salad là một trong những lựa chọn để cải thiện sức khỏe tổng thể.
Bông cải xanh
Bông cải xanh là một trong những thực phẩm lành mạnh mà bạn có thể bổ sung vào món salad. Bông cải xanh có đặc tính ngăn ngừa ung thư, kiểm soát đường huyết và tăng cường khả năng miễn dịch.
Cà rốt
Thêm cà rốt vào món salad sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch và làm chậm tiến triển của một số loại ung thư. Không chỉ vậy, cà rốt còn chứa nhiều vitamin C và caroten giúp mang lại đôi mắt sáng khỏe cũng như tăng cường sức khỏe làn da.
Ớt chuông
Ớt chuông mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe như cải thiện khả năng miễn dịch, giảm cholesterol xấu và tăng cường chức năng não bộ.
Có thể bổ sung ớt chuông vào chế độ ăn uống theo nhiều hình thức khác nhau, tuy nhiên, kết hợp ớt chuông trong món salad là một trong những cách để giữ trọn chất dinh dưỡng.
Đậu cô-ve
Đậu cô-ve không chỉ giúp mang lại vóc dáng thon gọn mà còn cải thiện tiêu hóa và tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Do đó, đậu cô ve là một trong những thực phẩm thích hợp để chế biến món salad.
Cá ngừ
Salad cá ngừ chứa nhiều protein và axit béo omega-3, mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Salad cá ngừ có khả năng ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch; tăng cường chức năng gan và hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu.
Các loại hạt
Các loại hạt thô như hạt hướng dương, hồ đào, óc chó, hạt bí, hạt điều, vừng… Là một thành phần nên có trong món salad detox của bạn. Chúng giúp cho món salad thêm ngon miệng. Đồng thời cung cấp cho cơ thể nhiều chất béo lành mạnh cùng khoáng chất và vitamin.
Gia vị, thảo mộc
Gia vị được chấp nhận trong món salad detox của bạn gồm có muối; tiêu, các loại lá thơm khô như oregano, thymes, rosemary… Tuy nhiên, bạn cũng không nên sử dụng quá nhiều gia vị cho món salad của mình.
Trái cây: Cà chua, dưa chuột và bơ
Nhiều người thường nghĩ rằng rau củ và trái cây cùng một nhóm. Tuy nhiên theo biểu đồ kết hợp thực phẩm thì bạn không nên ăn hai loại này cùng một lúc. Cà chua, dưa chuột và bơ là những loại trái cây ngoại lệ duy nhất. Cà chua chứa nhiều vitamin cũng như lycopene; dưa chuột thanh mát chứa nhiều nước và quả bơ là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh dồi dào. Điều quan trọng nhất là chúng có tính chất tương đồng với các loại rau. Thậm chí sẽ không cản trở quá trình tiêu hóa lẫn nhau.
