Me là một loại quả thuộc họ đậu, cây của nó mọc ở những vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Nó có một số tên nhưng theo từ Tamarind có nghĩa là ‘ngày của người Ấn Độ’. Nó đã được sử dụng phần lớn ở Ấn Độ và rộng rãi trên toàn thế giới vì hương vị và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy cây me có tác dụng gì cho sức khỏe? Me nước hay còn được gọi là me keo mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe như giảm cân, ngăn ngừa ung thư và giúp tăng cường khả năng miễn dịch.
Giảm cân
Hàm lượng chất xơ, vitamin C và saponin trong quả me nước có khả năng tăng cường quá trình trao đổi chất và tạo cảm giác no lâu hơn. Nhờ đó, me nước có hiệu quả trong việc kiểm soát cân nặng.
Ngăn ngừa ung thư
Lá me nước có công dụng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú. Bên cạnh đó, quả me nước còn chứa nhiều vitamin B1 giúp ngăn chặn sự hình thành của các khối u.
Điều trị các vấn đề về đường ruột
Lá me nước có đặc tính kháng khuẩn; chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ giúp chống lại các tác nhân gây bệnh liên quan đến đường ruột. Ngoài ra, lượng axit oleanolic có trong hạt me nước còn giúp tăng số lượng vi khuẩn có lợi cũng như cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Sự hiện diện của vitamin C, tanin, saponin cùng các chất chống oxy hóa trong quả me nước có thể điều trị bệnh chàm, dị ứng và mẩn ngứa. Không chỉ vậy, me nước còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch và hỗ trợ điều trị cảm lạnh thông thường.
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Các chất phytochemical như ancaloit, tannin, flavonoid; protein và saponin trong vỏ cây me nước có hiệu quả trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Đồng thời, vỏ cây me nước còn có khả năng ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường.
Tốt cho gan
Việc tiêu thụ thực phẩm nhiều dầu mỡ và tiếp xúc với các yếu tố độc hại từ môi trường có thể gây rối loạn chức năng gan. Quả me nước hoạt động như lá chắn bảo vệ gan khỏi các chất độc hại. Bên cạnh đó, quả me nước còn giúp giảm căng thẳng cho gan.
Cải thiện sức khỏe xương khớp
Me nước có hiệu quả trong việc cải thiện sức khỏe xương khớp do chứa nhiều canxi. Ngoài ra, quả me nước còn giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương.
Chất chống oxy hóa có thể tăng cường sức khỏe tim mạch
- Loại quả này có thể tăng cường sức khỏe tim mạch theo một số cách khác nhau
- Trong me chứa các polyphenol như flavonoid, một số có thể giúp điều chỉnh mức cholesterol.
- Không những vậy, một nghiên cứu trên chuột đồng có cholesterol cao. Cho thấy chiết xuất từ quả me làm giảm tổng lượng cholesterol; cholesterol LDL (“xấu”) và chất béo trung tính .
- Các chất chống oxy hóa trong trái cây này có thể giúp giảm tổn thương oxy hóa. Đối với cholesterol LDL, là nguyên nhân chính gây ra bệnh tim.
Cải thiện tiêu hóa
Quả me từ lâu đã được coi là một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên. Nhờ hàm lượng chất xơ trong thực phẩm của nó. Ăn nó như một loại trái cây hoặc như một loại gia vị có thể làm tăng hiệu quả của hệ thống tiêu hóa của bạn. Vì chất xơ không hòa tan có thể tích tụ phân của bạn. Giúp nó di chuyển qua các cơ trơn của đường ruột dễ dàng. Nó cũng là một chất lưỡng tính. Có nghĩa là nó có thể kích thích hoạt động của mật và axit mật. Có thể hỗ trợ sự hấp thụ chất béo và vitamin tan trong chất béo trong ruột non.
Me cũng chứa một số chất xơ hòa tan có tác dụng ngược lại với chất xơ không hòa tan; có thể hỗ trợ giảm phân lỏng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trái cây nhiệt đới cũng có thể có hiệu quả chống lại bệnh tiêu chảy mãn tính.
Ngoài ra, một nghiên cứu trên tạp chí Food Chemistry cho thấy thành phần protein hòa tan. Và axit amin của trái cây giúp tiêu hóa tốt nhất.
