Có tám loại vitamin B, mỗi loại có các chức năng khác nhau, trong đó cơ bản nhất là sản xuất năng lượng và sản xuất các phân tử quan trọng trong tế bào. Bạn có thể bổ sung được vitamin B qua thực phẩm hàng ngày. Ngoại trừ B12, cơ thể không thể lưu trữ các vitamin B này trong thời gian dài, vì vậy bạn phải bổ sung chúng thường xuyên thông qua thực phẩm.
Thực phẩm chứa ít nhất 20% lượng khuyến nghị hàng ngày (RDI) rất giàu vitamin B. Chúng tôi liệt kê những thực phẩm giàu vitamin B, có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch, cung cấp năng lượng và cải thiện tâm trạng.
Quả bơ
Thêm quả bơ vào bữa ăn hàng ngày giúp tăng cường một số vitamin và khoáng chất bao gồm folate, vitamin B6, niacin, riboflavin và axit pantothenic. Đồng thời, quả bơ rất giàu chất xơ, vitamin K, kali và magie mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cá ngừ – một trong những thực phẩm bổ sung vitamin B6 hiệu quả nhất
Cá ngừ là một loại thực phẩm nhiều vitamin B6. Trong 100g cá ngừ có chứa khoảng 1,04mg vitamin B6, chiếm đến 52% giá trị hàng ngày (2mg/ngày). Không chỉ vậy, cá ngừ còn chứa các chất béo tốt lành mạnh và rất tốt sức khỏe con người.
Các chuyên gia khuyến khích bạn nên ăn các ngừ ít nhất mỗi lần 1 tuần, cá ngừ chiên hoặc cá ngừ sốt cà chua đều có thể đưa vào thực đơn hàng ngày.
Cá hồi
Cá hồi là nguồn thực phẩm giàu niacin, vitamin B12, vitamin B6; riboflavin, thiamine, axit pantothenic và folate. Ngoài việc cung cấp vitamin B hàng đầu, cá hồi còn chứa một lượng selen, kali, magie, sắt, kẽm và là nguồn cung cấp chất béo và protein lành mạnh, có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Đậu lăng
Đậu lăng là thực phẩm lành mạnh có thể thay thế thịt. Vì đậu lăng giàu protein và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Bên cạnh đó, đậu lăng còn rất giàu polyphenol, chất xơ và các hợp chất hoạt tính sinh học khác.
Đậu lăng còn giàu folate, thiamine, vitamin B6, axit pantothenic, niacin và riboflavin. Giúp tăng tăng cường sức khỏe tim mạch và quản lý lượng đường trong máu.
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương là một trong những thực phẩm cung cấp vitamin B tốt. Vì hạt hướng dương có hàm lượng thiamine, vitamin B6, folate, niacin và riboflavin cao. Bên cạnh đó, hạt hướng dương cũng cũng rất giàu vitamin E, mangan, đồng và selen; chất béo lành mạnh và một lượng lớn chất xơ, có lợi trong việc cân bằng lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Hạnh nhân
Hạnh nhân rất giàu chất xơ, axit béo không bão hòa và chất chống ôxy hóa. Có khả năng làm giảm cảm giác đói và là món ăn nhẹ lành mạnh. Ngoài ra, hạnh nhân còn giàu riboflavin, niacin và folate; vitamin E, mangan, magiê, phốt pho và canxi.
Vì vậy, ăn hạnh nhân sẽ góp phần cải thiện mức cholesterol xấu. Kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ giảm cân và tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
Thịt bò
Trong các loại thịt phổ biến thì hầu hết đều có một lượng vitamin B6 nhất định. Trong 100g thịt bò cũng có chứa khoảng 0.68mg vitamin B6; chiếm khoảng 37% lượng vitamin cơ thể cần mỗi ngày. Không chỉ vitamin, thịt bò còn cung cấp lượng lớn chất đạm, chất béo mà bạn không thể thiếu.
Ngũ cốc
Các loại ngũ cốc ăn sáng thường được bổ sung thêm vitamin. Trong đó bao gồm các vitamin nhóm B. Trong 30g ngũ cốc ăn sáng đã có đủ lượng vitamin B6 mà bạn cần cho 1 ngày. Tuy nhiên, các loại ngũ cốc ăn sáng cũng sẽ có chứa nhiều tinh bột và đường nên có thể khiến bạn bị thừa đường. Nên chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch hay lúa mì để có một sức khỏe tuyệt vời.
